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马来西亚

发芽新式酸种面包

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为什么
我们选择
发芽全麦

在 Fatimas,我们始终相信:食物,应该滋养身体,而不是带来负担。

 

正因如此,我们选择使用发芽全谷物,它不仅更容易被身体吸收,也保留了食材原有的风味与平衡。通过时间与温和的发芽过程,让谷物变得更温和、更易消化,同时呈现出最自然、真实的味道。

 

这也是我们打造每一款面包的方式,入口轻盈、对肠胃更友好,适合日常安心食用,并带来温暖而舒适的口感。

 

对我们来说,发芽不仅仅是一种工艺或趋势,而是一种选择,源于用心、耐心,以及对长期健康的坚持。

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全麦种子在受控环境中浸泡并发芽

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在发芽过程中分解了种子储存的淀粉,使其转换为低碳水化合物,低麸质和低血指数。它还可以分解肌醇六磷酸,并增加人体对维生素和矿物质的吸收

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发芽全麦在最佳时机采收,其营养素含量更高,更容易被人体吸收

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Fatimas发芽全麦面包,是您的健康饮食好伙伴,健康美味,随心配搭,单吃也同样很美味

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发芽全麦的好处

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营养更好吸收

通过发芽,谷物中的植酸会失活,不仅释放原有营养,更大幅提升矿物质和维生素的生物利用度,让身体更轻松吸收利用

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消化更轻松

7天精准发芽,是谷物营养转化的黄金期!发芽时释放的酶可高效分解蛋白质与碳水,使分子更小、更易吸收,让您轻松享受全麦营养,减少传统全麦的消化负担

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释放稳定能量

发芽时,谷物碳水化合物巧妙转化,带来更低升糖反应,吃完血糖不飙升,稳定释放身体所需能量。同时,可溶性纤维与蛋白质增加,为您提供活力。富含的维生素B群、维生素E 也能为大脑“充电”,助您思路清晰,专注力更佳

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不只发芽
全面化解抗营养素

真正的健康,在于吸收,而不只是摄取

什么是抗营养素?

抗营养素天然存在于谷物、种子与豆类中,可能影响消化、降低矿物质与营养的吸收率,并增加肠胃负担

为什么这很重要?

• 提升营养吸收率
• 减少消化不适与胀气
• 让全谷物对肠胃更温和

我们的做法

在 Fatimas,我们重视谷物「如何被处理」,而不只是使用什么原料。我们与新加坡 Eatobe 的技术合作,共同优化谷物处理方式。

 

透过浸泡、发酵与精细控制的工艺,我们自然降低谷物与种子中的抗营养素含量,让面包达到:

• 更容易消化

• 对肠胃更温和

• 更适合每天长期食用

好食物,也有好故事

Benjisjs

I love the taste and texture of it, better than most sourdough breads I've had, not too sour but tastes very healthy and satiating.
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